ワイ、味噌汁とかいう神の料理作りにはまる

2pt   2018-01-13 02:01
マイルドちゃんねる


1 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:27:18 ID:hrT 煮干しぶち込んで一時間放置
鰹節加えて煮立たせる
味噌を溶かす

これだけで完成とか神の料理やろ
2 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:27:53 ID:w8c こんぶは?
3 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:30:18 ID:57l 煮立たせるとかドシロウトかな
4 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:32:15 ID:hrT >>3
出汁は煮立たないほうがええんか?
8 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:33:50 ID:Qd1 >>4
この間聞いたんやが煮立たせたら苦味出るらしいで
あとあんま長すぎてもあかんのやと
10 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:34:52 ID:hrT >>8
苦味対策に頭とワタはとっとるで
でもに立ち過ぎたらアカンのやな
13 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:36:08 ID:Qd1 >>10
そう聞いたわ
21 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:39:53 ID:hrT >>13
>>14
サンガツ
14 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:36:10 ID:IMM >>10
温度高すぎるとうま味成分がでなくなるんやで
70〜80度ぐらいがベスト
5 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:33:00 ID:dYY 具なしで草
7 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:33:46 ID:2xp しじみの味噌汁の缶すこ
11 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:35:20 ID:gjs ワイの場合

お湯を1分で沸かす
あさげの味噌と出汁&具をお茶碗にポイ
お湯を流し込んで完成

わずか2分
1時間以上かけてるイッチはなんでそんなめんどくさいことしとるん
18 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:38:32 ID:hrT >>11
一時間放置で出汁が出るってかいとったからな
12 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:35:34 ID:dYY 味噌は何使ってるんや?
19 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:38:55 ID:hrT >>12
44baf3b2.jpg
これやで
15 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:36:18 ID:v4s ええんやないか?
イッチは満足してるんやろ?
16 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:36:35 ID:fZX 高血圧まったなし
17 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:38:21 ID:IMM >>16
味噌汁で高血圧になるとかデマやで
寧ろ味噌は血圧上がるの抑制する効果あるんやで
30 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:51:33 ID:fZX >>17
嘘やろと思ってグクったらほんまやんな
20 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:39:09 ID:bzI 鍋に水と昆布を入れる
火にかけ沸騰する前に昆布を取り出す
昆布ダシを沸かしたら鰹節を入れ沈んだら火を止める
濾したら出汁の出来上がり
27 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:45:13 ID:dsq ほーん出汁なんて取ったことないし今度やってみるわ
>>20
これが楽で良さそう
32 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:55:34 ID:4fw >>20
なおその昆布、千切りにして佃煮にも出来るんや
割と保存できるしおすすめやで
22 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:42:40 ID:w8c にぼしもかつおぶしも具でええやん
23 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:43:31 ID:IMM まあ、面倒くさいからだしパック使うんやけどな!
29 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:49:27 ID:k4e 出汁入り味噌で十分美味い
出汁無しの味噌で出汁取らずに作ったのは味噌汁とは呼べん、というか不味くて飲めん
34 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:57:33 ID:db6 ワイは野菜いっぱい入れる派
36 :名無しさん 2018/01/11(木) 21:07:05 ID:v4s >>34
豚汁ならわかるが
味噌汁となると具は2つくらいがすこ
31 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:54:25 ID:Grb しかしインスタントの手軽さも捨てがたい
33 :名無しさん 2018/01/11(木) 20:56:46 ID:VLP >>31
最近のインスタントはクッソレベル高いから侮れん 引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1515670038/ c?ro=1&act=rss&output=no&id=5666733&name
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